| シャンパーニュの栽培面積は？ |
3.2万ヘクタール |
| シャンパーニュの年間生産量は？ |
259万ヘクトリットル |
| シャンパーニュの80%を占める県の名は？ |
マルヌ県 |
| シャンパーニュで栽培される主要葡萄品種を挙げよ（黒葡萄2種・白葡萄1種） |
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ |
| シャンパーニュ地方のAOCを3つ挙げよ |
シャンパーニュ、コトー・シャンプノワ、ロゼ・デ・リセー |
| コトー・シャンプノワの生産色は？ |
白・ロゼ・赤（スティルワイン） |
| ロゼ・デ・リセーの生産色は？ |
ロゼ（スティルワイン・ピノ・ノワール100％） |
| シャンパーニュ地方の主要生産地区を3つ挙げよ |
モンターニュ・ド・ランス地区、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、コート・デ・ブラン地区 |
| モンターニュ・ド・ランス地区は（）郊外の（）地で（）葡萄が多く栽培されている。 |
（ランス）（丘陵）（黒） |
| ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区は（）の生産地で（）葡萄が多く栽培されている。 |
（マルヌ河沿い）（黒） |
| コート・デ・ブラン地区は（）の（）地で（）葡萄が多く栽培されている。 |
（エペルネ南方）（丘陵）（白） |
| シャンパーニュ地方の「クリュ」とは（）を元に（）％～（）％まで格付けされており、「グランクリュ」とは（）の村、「プルミエ・クリュ」とは（）の村を指す。 |
(80)（100）（葡萄の買い付け価格）（100％の基準価格）（価格が90～100％） |
| シャンパーニュ地方のグランクリュの数は？ |
17 |
| ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のグランクリュを挙げよ |
アイ、トゥール・シュル・マルヌ |
| コート・デ・ブラン地区のグランクリュを挙げよ |
アヴィズ、シュイイ、クラマン、メニル・シュル・オジェ、オジェ、オワリ |
| 圧搾の際、1回目の搾汁を（）、または（）という |
（ラ・キュベ）（テート・ド・キュベ） |
| 圧搾の際、2回目の搾汁を（）という |
（プルミエール・タイユ） |
| ティラージュの際、加えられるリキュールのショ糖は1リットル当たり何グラム？ |
24ｇ |
| 二次発酵の期間は？ |
6～8週間 |
| ピュピトルに瓶口を下にして並べることをフランス語で何という？ |
ミズ・シュル・ポワント |
| フランス語で動瓶のことを何というか？ |
リュミアージュ |
| フランス語で滓抜きのことを何というか？ |
デゴルジュマン |
| フランス語でリキュール添加のことを何というか？ |
ドサージュ |
| フランス語で打栓のことを何というか？ |
ブシャージュ |
| フランス語でラベル貼りのことを何というか？ |
アビヤージュ |
| ラ･キュベは葡萄（）から果汁（）まで、プルミエール・タイユはさらに（）までの果汁を得ることができる。 |
（4000キロ）（2050リットル）（500リットル） |
| ノン・ミレジメはティラージュ後（）以上、ミレジメは同（）以上の熟成期間を設ける。 |
（15ヶ月）（3年） |
| シャンパーニュのアルコール度数は（）以上 |
11%vol |
| ブリュット・ナチュールの残糖量は？ |
3グラム/リットル以内 |
| エクストラ・ブリュットの残糖量は？ |
0～6グラム/リットル |
| エクストラ・ドライの残糖量は？ |
12～20グラム/リットル |
| ブリュットの残糖量は？ |
15グラム/リットル以内 |
| セックの残糖量は？ |
17～35グラム/リットル |
| ドゥミ・セックの残糖量は？ |
33～50グラム/リットル |
| ドゥーの残糖量は？ |
50グラム/リットル以上 |
| ドサージュで糖分を添加しない場合、可能な表示を3つ挙げよ |
ブリュット・ゼロ、ブリュット・ノン・ドゼ、ウルトラ・ブリュット |
| その年の収穫量のうち（）を超えてミレジメを作ることは禁止されている。 |
80％ |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
G.H.マム |
モンターニュ・ド・ランス
グラン・コルドン |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
クリュッグ |
モンターニュ・ド・ランス
クロ・デュ・メニル |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
ポメリー・シャンパーニュ |
モンターニュ・ド・ランス
ルイーズ |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
ルイ・ロデレール
|
モンターニュ・ド・ランス
クリスタル・ブリュット |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
リュイナール |
モンターニュ・ド・ランス
ドン・リュイナール |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
テタンジェ |
モンターニュ・ド・ランス
コント・ド・シャンパーニュ |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
ボランジェ |
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
アネ・ラール |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
ローラン・ペリエ |
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
キュヴェ・グラン・シエクル |
次のメーカーのキュヴェ・ド・プレスティージュは？
モエ・エ・シャンドン |
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
キュヴェ・ドン・ペリニヨン |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
ペリエ・ジュエ |
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
ベル・エポック |
次のメーカーの地区とキュヴェ・ド・プレスティージュは？
サロン |
コート・デ・ブラン
サロン・ブラン・ド・ブラン |
| N.Mは何の略でどういう意味か？ |
ネゴシアン・マニュピュラン
主にぶどうを購入して製造 |
| R.Mは何の略でどういう意味か？ |
レコルタン・マニュピュラン
自社畑のぶどう中心で製造 |
| C.Mは何の略でどういう意味か？ |
コオペラティヴ・ド・マニュピュラン
生産者の共同組合が製造
|
| R.Cは何の略でどういう意味か？ |
レコルタン・コオペラトゥール
栽培家の協同組合が製造 |
