| 最も糖度の高いぶどうから造られる最高級ワインの品質分類は？ |
Pradikatswein
（QmPより2008年に改称） |
| Prädikatsweinは（）から造られる最高級ワイン。（）の指定栽培地域の1地区（）に限定され、（）は一切禁止されている。（）つの肩書きに分かれる。 |
（最も糖度の高いぶどう）（13）（Bereich）（補糖）（6） |
| ラインラントファルツ州全域で作られるRiesling100%の特殊名称ワインは？ |
Riesling-Hochgewachs |
| QbAとは（）の指定栽培地域に限定された上級ワイン。最低アルコール度数は（）％。 |
（13）（7） |
| Deutscher Landweinとは（）で造られた地酒的なワイン。（）または（）のみ。最低アルコール度数は（）％。 |
（19の生産地区）（辛口）（半辛口）（8.5） |
| ドイツの地酒的ワインの名称は？ |
Deutscher Landwein |
| Tafelweinとは（）のみを原料とするテーブルワイン。最低アルコール度数は（）％。 |
（ドイツ国内で生産されたぶどう）（8.5） |
| ドイツのワイン生産地区で旧東ドイツ側にあったのは？ |
Saale-Unstrut、Sachsen |
| （）年頃、（）がドイツを征服し、ぶどう栽培が始まる。当時は野生ぶどうである（）が原料。 |
（B.C100）（古代ローマ人）（ヴィティス・シルヴェストリス） |
| （）世紀、（）がドイツ南部の（）にヴィニフェラ系の（）の苗木を植える。 |
（1～2）（ローマ軍）（トリアー）（Elbling） |
| （）世紀、ローマ皇帝（）がワイン作りを奨励。（）から（）沿いにぶどう畑が拡大。 |
（3）（プロブス）（モーゼル河）（ライン河） |
| （）世紀、（）王国/（）帝国の（）が、（）や（）、（）にもワイン造りの普及をはかる。ワイン造りは発展し、品質も向上。 |
（8～9）（フランク）（西ローマ）（カール大帝）（教会）（修道院）（一般農民） |
| （）年頃、（）派の修道院が（）に開設。（のちのシュロス・ヨハニスベルク） |
（1130）（ベネディクト）（ヨハニスベルク） |
| （）年、（）派の修道院、」（）が開設。（シュタインベルクを拓く） |
（1135）（シトー）（クロスター・エーベルバッハ） |
| （）世紀、（）にてカビネットが誕生。 |
（18）（シュロス・フォルラーツ） |
| （）年、（）でアウスレーゼの開発。 |
（1783）（ヨハニスベルク城＝シュロス・ヨハニスベルク） |
| （）年、ヨハニスベルク城で、ぶどうの遅摘み法（）の発見。 |
（1775）（Spatlese） |
| ドイツの総栽培面積は？ |
9.9万ヘクタール |
| （）年、（）城の特上酒が（）と名づけられる。 |
（1811）（シュタインベルガー）（Cabinet） |
| （）年、（）の被害がドイツに広がる。 |
（1895）（フィロキセラ） |
| Rieslingは何と何を交配した品種か。またドイツでのシノニムは？ |
交配：なし
シノニム：Rhine Riesling |
| Müller-Thurgauは何と何を交配した品種か。またシノニムは？ |
交配：Riesling×Gutedel
シノニム：Rivaner |
| Sylvanerは何と何を交配した品種か。またシノニムは？ |
交配：なし
シノニム：なし |
| Kernerは何と何を交配した品種か。またシノニムは？ |
交配：Trollinger（黒ぶどう）×Riesling
シノニム：なし |
| Grauburgunderのシノニムは？ |
Rulander〈、Pinot Gris
|
| Weisburgunderのシノニムは？ |
Pinot Blanc |
| Spatburgunderは何と何を交配した品種か。またシノニムは？ |
交配：なし
シノニム：Pinot Noir |
| Dornfelderは何と何を交配した品種か。またシノニムは？ |
交配：Helfensteiner×Heroldrebe
シノニム：なし |
| Schwarzrieslingのシノニムは？ |
Mullerrebe、Pinot Meunier |
| 近年、栽培面積が急増している黒ぶどう品種は？ |
Dornfelder（219％）、Regent（660％） |
| 白ぶどうの栽培面積1位～5位は？ |
1位：Riesling
2位：Müller-Thurgau
3位：Sylvaner
4位：Kerner
5位：Grauburgunder |
| 黒ぶどうの栽培面積1位～5位は？ |
1位：Spatburgunder
2位：Dornfelder
3位：Portugieser
4位：Trollinger
5位：Schwarzriesling |
| Pradikatsweinの販売開始時期は？ |
カビネット：収穫翌年1月1日
シュペートレーゼ以上：収穫翌年3月1日 |
| Pradikatsweinの生産量が最も多い地域は？ |
Rheinhessen |
| （）（）（）を表示する場合は、それぞれ（）％以上表示のものを含まなければならない。 |
（収穫年）（ぶどう品種）（原産地）（85） |
| Pradikatsweinの品質等級をエクスレ度の低い順にすべて挙げよ |
（Kabinett）（Spatlese）（Auslese）（Beerenauslese）（Eiswein）（Trockenbeerenauslese） |
| Kabinettの最低アルコール度数は？ |
7% |
| Spatleseの最低アルコール度数は？ |
7% |
| Ausleseの最低アルコール度数は？ |
7% |
| Beerenausleseの最低アルコール度数は？ |
5.5% |
| Eisweinの最低アルコール度数は？ |
5.5% |
| Trockenbeerenausleseの最低アルコール度数は？ |
5.5% |
| Pradikatsweinの最低エクスレ度が設定されている地域を低い順に挙げよ |
モーゼル・リースリング、ラインガウ・リースリング、フランケン・リースリング |
| 公的検査合格番号アーペーヌンマーのラベルに表示されているのは？ |
ローカルコントロールセンターの番号
瓶詰め人の所在地認識番号
瓶詰め人の認識番号
特定ロットあるいは瓶詰め番号
検査年号 |
| Moselの最大収量は？ |
125hl/ha（Elbling以外）
（Elblingのみ 150hl/ha） |
| Frankenの最大収量は？ |
90hl/ha |
| Rheingauの最大収量は？ |
100hl/ha |
| 「Classic」「Selection」の品質等級が導入された年は？ |
2000年 |
| Classicの生産地域は？ |
13の指定された栽培地域のうちの1つ |
| Selectionの生産地域は？ |
13の指定された栽培地域のうちの単一畑 |
| Classicの品種は（）。ただし（）を除く。 |
（各州で認定された単一の品種）
（ヴュルテムベルク産のTrollingerとLembergerのブレンド） |
| Selectionの品種は（）。最大（）l/ha。すべて（）。 |
（各州で認定された単一の品種）（60）（手摘み）
|
| Classicのラベル表示は？ |
生産地域
品種（「Classic」を列記）
ヴィンテージ
トロッケン、ハルプトロッケンとの併記はできない
単一畑名は記載できない |
| Selectionのラベル表示は？ |
生産地域
単一畑名
品種（「Selection」を列記）
ヴィンテージ
2003年ヴィンテージまでに限り、トロッケンとの併記もできる。 |
| Classicでは（）と（）のRieslingは使用不可。 |
（Franken）（Saale-Unstrut） |
| Classicでは（）（）（）のシュペートブルグンダーは使用不可。 |
（Mosel）（Rheingau）（Saale-Unstrut） |
| Selectionでは（）のSpätburgunderは使用不可。 |
（Mosel） |
| Classicでは（）（）（）（）のDornfelderのみ使用可能。 |
（Nahe）（Pfalz）（Rheinhessen）（Württemberg） |
| Classicでは（）のDornfelderのみ使用可能。 |
（Württemberg） |
| Bestimmter Anbaugebieteとは？ |
指定栽培地域。数は13。 |
| Bereichとは？ |
指定栽培地域内の地区。数は合計40。 |
| Weinbaugebietとは？ |
ぶどう栽培地域 |
| Gemeindeとは？ |
村 |
| Ortsteilとは？ |
ゲマインデより小さな地区 |
| Grosslageとは？ |
統合畑。数は167。 |
| Einzellageとは？ |
単一畑。数は2658。 |
| Ortsteillageとは？ |
一ヶ所にまとまってあるぶどう園の中で、町村名の表記の省略が特別に許されている畑。数は5。 |
| Deutsches-Weinsiegelの区分を挙げよ。 |
Trocken（辛口・シールは黄色）
Halbtrocken（中辛口・シールは黄緑色）
リープリッヒ（甘口・シールは赤）
|
| 指定栽培地域の栽培面積順位を1位～5位まで挙げよ |
1位：Rheinhessen
2位：Pfalz
3位：Baden
4位：Württemberg
5位：Mosel |
| ドイツの特殊名称ワインを3つ挙げよ |
Liebfraumilch
Riesling-Hochgewachs
VDP |
| Liebfraumilchの生産地域は？ |
Rheinhessen、Pfalz、Rheingau、Nahe |
| Liebfraumilchの品種は？ |
Riesling、Sylvaner、Müller-Thurgau、Kernerを70%以上使用。 |
| Riesling-Hochgewachsの生産地域は？ |
ラインラントファルツ州全地域
（Ahr、Mosel、Mittelrhein、Nahe、Rheinhessen、Pfalz） |
| Riesling-Hochgewachsの品種は？ |
Riesling100% |
| VDPの生産地域は？ |
ドイツ全13地域に展開するドイツ高級ワイン生産者連盟（196醸造所） |
| VDPの最高級クラスの名称は？ |
Rheingau：Erstes Gewachs
Mosel：Erste Lage
その他の地域：Großes Gewachs
エーデルズース・シュピッツェンヴァイン（甘口） |
| Schaumweinの定義は？ |
スパークリングワイン。ガスは注入したものでも構わない。 |
| Sektの定義は？ |
上級スパークリングワイン。ガスは二次発酵により得られたもの。 |
| Deutscher Sektの定義は？ |
ドイツ産ぶどう100％で、ドイツで造られたSekt。 |
| Deutscher Sekt b.Aの定義は？ |
Deutscher Sektの中で13の栽培地域に限られる。 |
| ヴァイスヘァプストとは？ |
アール、ラインガウなど7地域で造られる単一品種のロゼワイン。等級はQbA以上。発泡酒もある。 |
| ロートリングとは？ |
白・黒ぶどうを混ぜて醸造したロゼワイン。（白ワインと赤ワインのブレンドではない） |
| シラーヴァインとは？ |
ヴュルテムベルク産でQbA以上のロートリング |
| バーディッシュ・ロートゴルトとは？ |
バーデン産でQbA以上のロートリング |
| ズースレゼルヴェとは（）の一部を、（）のまま保存したもの。（）などの調整のため、最大（）％まで加えることができる。原則として（）を使用する。 |
（収穫後の果汁）（未発酵）（ワインの甘味）（25）（ワインと同じ地域の果汁） |
| エクスレ度とは（）をあらわす単位で、（）と（）の（）の差によって求められる。水の比重を1000とした時、果汁の比重が1080であれば、その果汁は（）だという。エクスレ度が高いほど（）が高い。 |
（果汁の糖度）（果汁）（水）（比重）（80oe）（糖度） |
| フェーダーヴァイザーとは？ |
発酵中の濁ったワイン |
| ヤールガングとは？ |
ヴィンテージ |
| アプフュールンクとは？ |
瓶詰め |
| アプフュラーとは？ |
瓶詰め者 |
| ヴァイングートとは？ |
自園のぶどうのみを扱う醸造所 |
| ヴァインケラライ（ケラライ）とは？ |
自園以外のぶどうも扱う醸造所 |
| ヴィンツァーとは？ |
ぶどう栽培者 |
| ヴィンツァーゲノッセンシャフトとは？ |
ぶどうを購入してワインを生産する組合 |
| エアツォイガーアプフュルングとは？ |
生産者元詰め |
| グーツアアプフュルングとは？ |
醸造所元詰め |
| シュロスアプフュルングとは？ |
シャトー元詰め |
| 13限定生産地域を西から東、北から南へ順に挙げよ |
アール
ミッテルライン
モーゼル
ナーエ
ラインガウ
ラインヘッセン
ファルツ
ヘルシェ・ベルクシュトラーセ
バーデン
フランケン
ヴュルテンベルク
ザーレ・ウンストルート
ザクセン |
| ドイツの年間生産量は？ |
916万ヘクトリットル |
| 生産地域の緯度は？ |
北緯47～52度 |
