[Hungary] 特徴
「 」は「王のワイン」「ワインの王」としてフランス王ルイ１４世に賞賛された。
品種（白）：「 」 |
トカイ
品種（白）
Frumint
(他 Harsleveluハルシュレヴェリュ)
赤：Kadarka Kekfrankos
カダルカ、ケークフランコシュ |
[Hungary]主要産地と品種
以下の特徴の示す産地とその地方名を答えよ
「エグリ・ビカヴェール（牡牛の血）と呼ばれるケークフランコシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどを混醸して造られる赤ワインが有名」 |
Eger(エゲル)
ノーザン・ハンガリー地方 |
[Hungary]
以下の特徴の示す産地とその地方名を答えよ
「世界最大貴腐ワインの１つである[ ]の産地」
|
[トカイ・エッセンシア]
産地：Tokaji(トカイ)
地方：トカイ・ヘジャリア地方 |
[Hungary]貴腐ワイン
貴腐葡萄のことを「 」と呼び、その単位には「 」が使われる。 |
Aszu（アスー）と呼ぶ
Puttonyos(プットニョス)とはもともと収穫したぶどうを積むカゴを意味し、それが甘さの単位になった。 |
[Hungary]ワインの残糖度
残糖180g/L以上
|
>180g/L Tokaji Aszu Eszenia
>150g/L Tokaji Aszu 6 puttonyos
>120g/L Tokaji Aszu 5 puttonyos
>90g/L Tokaji Aszu 4 puttonyos
>60g/L Tokaji Aszu 3 puttonyos
Tokaji Szamorodni（サモロドニ）
アスーを入れないワイン
ibare Eszenia asunaisamoro |
[Hungary]ワインの残糖度
残糖150g/L以上
|
>180g/L Tokaji Aszu Eszenia
>150g/L Tokaji Aszu 6 puttonyos
>120g/L Tokaji Aszu 5 puttonyos
>90g/L Tokaji Aszu 4 puttonyos
>60g/L Tokaji Aszu 3 puttonyos
Tokaji Szamorodni（サモロドニ）
アスーを入れないワイン
ibare Eszenia asunaisamoro |
[Hungary]ワインの残糖度
残糖120g/L以上 |
>180g/L Tokaji Aszu Eszenia
>150g/L Tokaji Aszu 6 puttonyos
>120g/L Tokaji Aszu 5 puttonyos
>90g/L Tokaji Aszu 4 puttonyos
>60g/L Tokaji Aszu 3 puttonyos
Tokaji Szamorodni（サモロドニ）
アスーを入れないワイン
ibare Eszenia asunaisamoro |
[Hungary]ワインの残糖度
残糖90g/L以上 |
>180g/L Tokaji Aszu Eszenia
>150g/L Tokaji Aszu 6 puttonyos
>120g/L Tokaji Aszu 5 puttonyos
>90g/L Tokaji Aszu 4 puttonyos
>60g/L Tokaji Aszu 3 puttonyos
Tokaji Szamorodni（サモロドニ）
アスーを入れないワイン
ibare Eszenia asunaisamoro |
[Hungary]ワインの残糖度
残糖60g/L以上 |
>180g/L Tokaji Aszu Eszenia
>150g/L Tokaji Aszu 6 puttonyos
>120g/L Tokaji Aszu 5 puttonyos
>90g/L Tokaji Aszu 4 puttonyos
>60g/L Tokaji Aszu 3 puttonyos
Tokaji Szamorodni（サモロドニ）
アスーを入れないワイン
ibare Eszenia asunaisamoro |
[Hungary]ワインの残糖度
アスーを入れないワイン |
>180g/L Tokaji Aszu Eszenia
>150g/L Tokaji Aszu 6 puttonyos
>120g/L Tokaji Aszu 5 puttonyos
>90g/L Tokaji Aszu 4 puttonyos
>60g/L Tokaji Aszu 3 puttonyos
Tokaji Szamorodni（サモロドニ）
アスーを入れないワイン
ibare Eszenia asunaisamoro |
[Hungary]ワインの残糖度
アスーを入れないワイン
残党250g/L以上 |
Tokaji Naturesszencia
トカイ・ナトゥールエッセンシア
三大貴腐ワインの一つアス・エッセンシアの上、現在の最上格。 |
[Australia] 概要
2000年を境に輸出量が国内消費量を上まり、1995年から2004年の１０年で生産量は3倍になっている。醸造技術も飛躍的に向上している。
1993年より地理的呼称制度「 」を導入。 |
GI
Geographical Indications |
[Australia] 概要
「 」がワインの産業の発祥の地である。 |
ハンター・ヴァレー |
[Australia] 概要
州別ワイン生産量NO１は？？ |
サウス・オーストラリア州 |
[Australia] 歴史
[ ]年
英国人「 」が「 」にぶどうを植えた。 |
1788年
アーサー・フィリップ大佐
シドニー
budou sindoi asa nahaha |
[Australia]
[ ]年～
「 」州でワイン生産が開始。「 」にワイン造りが始まる。 |
1820年
ニュー・サウス・ウェールズ州
ハンター・ヴァレー |
[Australia] 主要品種
代表的主要品種を赤、白共に一つづつ答えよ。 |
赤：Shiraz シラーズ
白：chardonnay |
[Australia] ワイン法
地理的呼称制度[GI]の名称の法定基準について答えよ
「 」的に名前の意味がある。「 」、「 」、「 」などが他とははっきり違い、「 」として伝統的に使われている。 |
「歴史」的に名前の意味がある。「土壌」、「気象条件」、「標高」などが他とははっきり違い、「地名」として伝統的に使われている。 |
[Australia] ラベル表記
下記のラベル表記に関する規定を答えよ
・品種
・産地名
・収穫年 |
品種 ８５％以上
産地名 ８５％以上
収穫年 ８５％以上
osuto hi san shuu gi bako
|
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「大手メーカーが集まるワイン生産の拠点。1847年ドイツの宗教移民によってワイン造りが始まった。テロワールが多彩」 |
Barossa Valley
South Australia州
minami haderettohiruzuzoku kunnna doituno(Barossa V) McLaren |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「1838年に遡る古い産地。"グランジュ"の産地で長熟ワインを造る。」 |
McLaren Vale
マクラーレン・ヴェイル
South Australia州
minami haderettohiruzuzoku kunnna doituno(Barossa V) McLaren |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「州都アデレード近郊の標高の高い場所にあり、冷涼で最高級のテーブルワイン,スパークリングワインの産地として重要度を急速に高めている。」
|
Adelaide Hills
アデレード・ヒルズ
South Australia州
minami haderettohiruzuzoku kunnna doituno(Barossa V) McLaren |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「ボルドー地方に似た[ ]気候で、カベルネ・ソーヴィニヨンに向いた[ ]土壌（赤土）」
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海洋性気候／土壌：テラロッサ
Coonawarra
クナワラ
South Australia州
minami haderettohiruzuzoku kunnna doituno(Barossa V) McLaren |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「オーストラリアワイン産業の発祥の地。海洋性気候で良質のスティルワインから酒精強化、貴腐ワインと幅広」
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Hunter Valley
New South Wales州
ueru Hunter madgee |
[Australia] 概要
全オーストラリア生産量の約「 」％を占める、オーストラリアワイン発祥の地は何州か。 |
約27％
New South Wales州
ueru Hunter madgee |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「1850年代からの歴史ある産地。ユーカリの特徴を持つシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンが造られている」
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Mudgee
マジー
New South Wales州
ueru Hunter madgee
※CS／シラーズの特徴
寒冷な地ではミントのニュアンスを持つが、暖かな気候ではユーカリの特徴をもつ。 |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「1875年フィロキセラが発見され1870年代にワイン生産が再開」 |
Geelong
ジーロング
Victoria州
Victoria yorubare morning geelong
Phylloxera de geelong |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「スパークリングとピノ･ノワールの産地として世界的に有名。1920年ごろ途絶えたワイン産業が1990年大から復興している。」
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Yarra Valley
ヤラ・ヴァレー
Victoria州
品種：ピノ・ノワール、他
Victoria yorubare morning geelong
erabare hukkou pino sparkling |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「海洋性気候で冷涼な地域。酸が強く、上品なシャルドネが造られる。」
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Mornington Peninsula
モーニントン・ペニンシュラ
Victoria州
Victoria yorubare morning geelong |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「ウエスタン・オーストラリア州ワイン発祥の地。内陸の高温で乾燥した灌漑地区」
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Swan Distrit
スワン・ディストリクト
Western Australia州
WA- sanzan hakutyou magare
Swan de hajimaru Western kangaibukai |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「1970年代初めに誕生した人気の高い最西のワイン産地。変化と起伏に富んだ地形が特徴。オーストラリアを代表する高品質産地である。」
→主要品種、赤、白を共に一つづつ答えよ |
Margaret River
マーガレット・リヴァ－
Western Australia州
主要品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）シャルドネ（白）
WA- sanzan hakutyou magare
saisei magare sharu kaburune |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘するGIとその州名を答えよ
「ウエスタン･オーストラリア州南西部海岸沿い200kmに広がる海洋性気候の広大な産地。」
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Great Southern
グレート・サザン
Western Australia州
WA- sanzan hakutyou magare |
[Australia] 主要GI
以下の文章の指摘する州名を答えよ
「1970年代半ばに入ってから注目され始めた。冷涼な気候を生かした、ピノ･ノワールとシャルドネ、そしてリースリングが主流。現在のところGIはない。」 |
Tasmania |
[Australia] ラベル表記
GI名を表記する場合はその地域のぶどうを「 」％以上使用していること |
85％以上
osuto hi san shu gi bako |
[Hungary]主要産地
以下の産地の所属する地方名を答えよ
Badacsony バダチョニ |
ノーザン・トランスダニュービア地方 |
[Hungary]主要産地
以下の産地の所属する地方名を答えよ
Sopron ショプロン |
ノーザン・トランスダニュービア地方 |
[Hungary]主要産地
以下の産地の所属する地方名を答えよ
Somlo ショムロー |
ノーザン・トランスダニュービア地方 |
[Hungary]主要産地
以下の産地の所属する地方名を答えよ
Eger エゲル |
ノーザンハンガリー地方 |
[Hungary]主要産地
以下の産地の所属する地方名を答えよ
Villany-Siklos ヴィラーニ＝シクローシュ |
サザン・トランスダニュービア地方 |
[Hungary]主要産地
以下の産地の所属する地方名を答えよ
Great Plain グレート・プレイン |
グレート・プレイン地方 |
[Hungary]主要産地
以下の産地の所属する地方名を答えよ
Tokaji トカイ |
トカイ･ヘジャリア地方 |
