アルザスのグラン・クリュ数は？ 小区画を何という？
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51、リュー・ディー
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アルザスの高貴四品種は？
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リースリング、ゲヴュルツトラミネル、ピノ・グリ、ミュスカ
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アルザスで「遅摘み」を表す言葉は？
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ヴァンダンジュ・タルディヴ
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アルザスで「貴腐」を表す言葉は？
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セレクション・ド・グラン・ノーブル
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アルザスでVTとSGNにおける指定品種ごとの最低糖分含有量/リットルは？
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GT＋PG：VT257g,SGN306g／RI＋MU：VT235g,SGN276g
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アルザス、ピノ・ブランのシノニムは？
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クレヴネル
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ジュラで特徴的な白ぶどう品種とそのシノニムは？
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サヴァニャン＝ナチュレ
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ジュラ、ピノ・ノワールのシノニムは？
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グロ・ノワリアン
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ジュラの主要AOC四つは？
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コート・デュ・ジュラ、アルボワ、シャトー・シャロン、レトワール（ジュラにあるのはシャロン・スター）
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Cote du Juraの生産可能色
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赤白ロゼ黄藁
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Arboisの生産可能色
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赤白ロゼ黄藁
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Chateau-Chalonの生産可能色
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黄（ヴァン・ジョーヌ）
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l'Etoileの生産可能色
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白黄藁
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Vin Jauneの規定
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サヴァニャン＝ナチュレのみ、ウイヤージュ(補酒)・スーティラージュ(滓引き)禁止、酸膜酵母の香りで酒精強化なし、樽熟成６年以上、620ml入りの「クラヴラン」で出荷。
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サヴォワのAOC三つと生産可能色は？
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Crepyクレピー、白(シャスラ）のみ／Saysselセセル、白(アルテッス＝ルーセット)のみ／Vin de Savoieヴァン・ド・サヴォワ、赤白ロゼ
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プロヴァンスの主要AOC五つと生産可能色は？
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Bandolバンドール、Belletベレ、Cassisカシス、Paletteパレット、以上赤白ロゼ／Les Baux de Provenceレ・ボー・ド・プロヴァンス、赤ロゼ(ボーッとして白を忘れた）
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Les Baux de Provence以外で、生産可能色が赤ロゼの2005年認定AOCは？
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Cote de Provence Sainte-Victoire、Cote de Provence Frejus(勝利したのでフレッシュジュースで乾杯）
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Bandolの生産可能色、品種、赤の熟成期間は？
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赤ロゼ、ムールヴェドル（＝モナストレル、マタロ）、18ヶ月以上
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コルスの主要AOC二つと生産可能色は？
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Ajaccioアジャクシオ、Patrimonioパトリモニオ、赤白ロゼ
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Ajaccioの使用品種
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赤ロゼ：スキアカレロ、白：ヴェルマンティーノ
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Patrimonioの使用品種
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赤ロゼ：ニエルキオ（＝サンジョヴェーゼ）、白：ヴェルマンティーノ
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Muscat du Cap Corseの生産可能色と特徴は？
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白、VDN、コルシカ島の北端（Cap）に位置。
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Coteaux du Languedoc-Pezenasの地方と生産可能色は？
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コトー・デュ・ラングドック・ペゼナ、ラングドック、赤のみ、
年認定。 |
Malpereの地方と生産可能色は？
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マルペール、ラングドック、赤ロゼ（メルロ主体）、V.D.Q.S.より
年昇格。 |
Minervoisの地方と生産可能色は？
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ミネルヴォワ、ラングドック、赤白ロゼ
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Limouxの地方と生産可能色は？
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リムー、ラングドック、赤白
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Corbieresの地方と生産可能色は？
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コルビエール、ラングドック、赤白ロゼ
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Fitouの地方と生産可能色は？
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フィトゥー、ラングドック、赤のみ(カリニャン主体)
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Cotes du Roussillon Villagesの地方と生産可能色は？
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ルーション、赤のみ
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Collioureの地方と生産可能色は？
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コリウール、ルーション、赤白ロゼ
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Frontignanの地方と生産可能色は？
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フロンティニャン、ラングドックのVDN＋VDL、ミュスカ
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Banyulsの地方と生産可能色は？
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バニュルス、ルーション、VDN、赤白ロゼ
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Banyuls Grand Cruの地方と生産可能色は？
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バニュルス・グラン・クリュ、ルーション、VDN、赤のみ（グルナッシュ・ノワール、30ヶ月以上熟成）
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コニャック地方とアルマニャック地方のVDNは？
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ピノー・デ・シャラント、フロック・ド・ガスコーニュ
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南西地方の主要AOCは？
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Bergeracベルジュラック、Pecharmantペシャルマン、Monbazillacモンバジャック、Cahorsカオール、Frontonフロントン、Gaillacガイヤック、Madiranマディラン、Juranconジュランソン
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Monbazillacの生産可能色は？
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白、甘口（門番は素人で甘い）
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Cahorsの生産可能色、品種、シノニムは？
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赤、オーセロワ（＝マルベック、コット）、「黒ワイン」
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Madiranの生産可能色、品種は？
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赤、タナ（赤のMadは棚にしまっておこう）
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Juranconの生産可能色、品種は？
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パスリヤージュ（陰干し）による白甘口、プティ・マンサン＋グロ・マンサン
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| アルザス最新（51番目）のリューディは？ |
Kaefferkophケフェルコプフ |
| Pecharmantの生産可能色は？ |
赤（南西地方、ベルジュラック地区） |
| Pacherenc du Vic-Bilhの生産可能色は？ |
白（南西地方、ピレネー地区） |
